台糖南州廠原名東港製糖所，原屬於台灣製糖株式會社，成立於1920年，每日壓榨甘蔗量1200公噸，是台灣最南端的一間糖廠。因為糖業沒落，製糖工場於2003年停閉，南州糖廠更名為南州廠，轉型為觀光糖廠。