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林記傳統豆花
位在萬丹萬壽路和萬丹路交叉口的林記傳統豆花,已經在萬丹街頭經營了18年多,至今老闆、老闆娘仍堅持每日現煮豆花和所有的配料,為了提供一份安心的清涼。
老闆當年去到內埔一位老師父那裡,學習製做豆花的技術,努力勤奮加上自己的鑽研,終於掌握豆花製做的訣竅,回到萬丹開店,最早就開在今天阿基伯燒冷冰的位置,但因為每天堅持現煮配料,市場攤位的空間不夠,老闆夫婦要在別的方將豆花、配料煮好,再運送到店裡,非常幸苦,後來現址的店家要頂讓,老闆立刻就把店面移到這裡。
店裡的營業品項種類不算太多,主要是豆花、薏仁、紅豆、綠豆和粉圓這幾項,然後搭配組合,加上老闆手工炒製的糖漿,就是店裡的營業品項,老闆娘說:除了粉圓是買半成品回來煮,其他的配料都是選用本地食材每日現煮,所以沒有辦法變出太多種類,但每一碗都是老闆娘良心保證,沒有添加各種奇奇怪怪的添加物,客人可以安心食用。