枋寮保安宮是居民的信仰中心，也是地方居民主要活動的地方，大廟口海鮮粥就位於在保安宮廟前約20公尺處，在地方已經賣了20幾年，不但便宜，料還相當豐富，有鮪魚、虱目魚、小卷、蝦子等，湯頭更是用魚骨熬煮3小時以上，清香濃郁的湯汁讓人回味無窮，是地方相當受歡迎的小吃，常常中午不到就已經賣光光了。老板陳俊榮、陳素梅夫妻是海鮮粥的第二代，傳承了上一代的工夫還加以改良，由於當地的顧客多以農、漁民為主，習慣吃碗海鮮粥後就要下田或出海工作，為了方便顧客食用，蝦子都是事先去殼，有別於一般的海鮮粥都是帶殼蝦，貼心的讓顧客不必動手，而所有的食材為求新鮮都是事先採購、當天運送而來，也因為新鮮、美味，所以才能長期受到顧客的喜愛。