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佳冬昇福樓
位在佳冬鄉台17線省道旁,有家在地頗受好評的餐館「昇福樓」,儘管沒有顯眼的招牌,但在地傳統客家好味道,還是吸引許多內行饕客光臨。除了主打客家料理之外,也有每日從漁港採買的新鮮漁獲烹飪而成的美味料理。
來到佳冬客家庄,必定要品嘗保留傳統美味的「客家封肉」。今年66歲的老闆娘饒婷婷,從婆婆手中傳承一身好廚藝,堅持不放水、只用米酒慢煨,並在鍋底放置甘蔗,除了防止鍋底燒焦,更能讓甘蔗的原汁美味,完美地與封肉結合。經過5小時的熬煮,鮮嫩欲滴的客家封肉美食完美上桌,一口咬下,更能嘗到淡淡的回甘香氣。超過20年的千錘百鍊,吸引無數南北饕客上門。饒婷婷說,為了讓在遠地的客人也能品嘗在地美食,特別推出宅配服務,只要電話預約,就能輕鬆享用。
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