來到萬丹不吃紅豆餅就沒到此一遊的感覺，由鄭美玲與丈夫合力經營的店鋪，傳承前人的老味道，至今飄香40年，特選8號及9號品種紅豆，以大灶及材火慢熬，光煮紅豆就要2鐘頭，煮出來得餡料仍吃得到飽滿紅豆，且粒粒分明。避免客人吃膩，2人還不定期研發新口味，包括起司、珍珠等10餘種紅豆餅，全都是經過一試再試，直到符合上架要求才會販售，唯一的堅持是，所有餡料都要自己來，不買現成，老闆娘說，不會做就不賣，這樣品質才能自己掌控。數十年來累積不少客人，不少人也會拿來當作伴手禮送人，老闆重新包裝外盒，讓客人送得體面，且避免攤位前大排長龍影響其他攤位生意，店家也接受遊覽車電話訂購，並約定時間送到省道，拿了就走，就是這份貼心讓他累積不少死忠顧客。