光靠一樣「蛋餅」，一間平凡無奇的早餐店，不但成為萬丹當地無人不知的特色美食，更吸引來自中北部的饕客南下指名必嚐好味道。經營將近30年的「天堂鳥」，原本是以蚵仔煎作為店內主力產品，但顧客上門總會點上一盤蛋餅，利用自己調配的麵糊取代一般早餐店的蛋餅皮，加上特調紅醬調味，一份「蚵仔煎」式的蛋餅還能變化多種口味，有特製辣肉、海苔零零總總超過30種，讓客人一吃再吃都不膩，且試過一次就上癮。堅持選用在地食材，簡單的鍋燒意麵湯頭特地使用豬骨慢熬，奶茶也進口紐西蘭奶粉調配，所有飲料不用果糖而是砂糖取代調味，業者有自信地說，敢公布食材不怕人學，再說，化學原料永遠比不上天然食物的好味道，雖然成本很高，但看到客人吃下肚滿足且開心的神情，就是他們堅持且勇往直前的動力。