屏東縣崁頂鄉義香食品加工廠第五代負責人吳振偉，傳承百年麻油古早味，致力於傳統產業文化傳承，為了維持產品好口味，選擇用石磨研磨芝麻醬，雖然因此花費更多時間、成本，但他仍堅持「要給顧客最好的」理念。「義香」前身是一間小油坊，1872年由第一代負責人吳知壽創立，至今已經過142個年頭。每當過客經過崁頂鄉，便可聞到遠處飄來的麻油香味，可說是當地極富特色的產業。嚴格篩選原料，加上遵循古早味天然方式製作，完美保留麻油與芝麻醬質純香濃的美味與品質，曾榮獲國家食品金牌獎及入選屏東十大伴手禮的肯定。隨著時代變遷，「義香」不斷創新研發出以芝麻為主原料的相關產品，如胡麻油、芝麻香油、調理芝麻包等副產品，歷久不衰的美味與品質，成了寧靜樸實的崁頂鄉最佳伴手禮。